BIO & TERROIR

In diesem bereich folgen Beiträge zum Biothema. Die üblichen - ökologischen und gesundheitlichen - Gründe für bio sind allgemein bekannt. Diese Gründe sind zwar valid und wichtig, im Kontext von Wein will ich aber eher andere Gründe hervorheben.

Was mich hier besonders interessiert, ist der Zusammenhang zwischen dem biologischen und biodynamischen An- und Ausbau von Weinen und deren Einfluss auf den Ausdruck von Terroir.

Mehr dazu bald!

BIO & TERROIR

In diesem bereich folgen Beiträge zum Biothema. Die üblichen - ökologischen und gesundheitlichen - Gründe für bio sind allgemein bekannt. Diese Gründe sind zwar valid und wichtig, im Kontext von Wein will ich aber eher andere Gründe hervorheben.

Was mich hier besonders interessiert, ist der Zusammenhang zwischen dem biologischen und biodynamischen An- und Ausbau von Weinen und deren Einfluss auf den Ausdruck von Terroir.

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